Gâteau à l’ananas
Préparer un caramel (généralement dans un moule à manqué… mais bon là j’ai pris un plat ovale lol). Une fois qu’il est bien doré y disposer les rondelles d’ananas.
Faire fondre 200 gr de beurre, y incorporer ensuite 200 gr de sucre, 5 jaunes d’oeufs, le reste de rondelles d’ananas, 250 gr de farine, et les 5 blancs battus en neige ferme.
Verser délicatement la pâte obtenue sur le caramel dans le moule et mettre au four pour environ 35 minutes à 180°.
Démoulez le gâteau dès sa sortie du four et l’imbiber avec soit le jus restant de la boîte de rondelles d’ananas soit en faisant un sirop (jus d’ananas + sucre à faire frémir sur feu doux).
Pour varier les plaisirs j’ajoute parfois de la noix de coco…..
Il a fait fureur à la plage samedi dernier lol