tiramisu fraise (6)



Les premières fraises sont apparues sur les étalages. Oui je sais elles ne sont pas françaises, elles ont un bilan carbone désastreux, il faut consommer local…. mais j’en avais envie, NA.

 

 

 

 



Battre 6 blancs d’œufs en neige ferme. Dans un autre saladier, mélanger les 6 jaunes d’œufs avec 80 gr de sucre et un sachet de sucre vanillé. Incorporer délicatement un grand pot de mascarpone (500 gr) puis les blancs.

Mettre dans le fond des biscuits roses de Reims, des fraises en lamelles puis la préparation. Alterner les couches jusqu’à épuisement….. A mettre au frais (au moins 12 heures) et à décorer avant de servir.


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