En Normandie on a pas que le camembert, on a aussi le livarot. Fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte lavée, de couleur orangée, de forme cylindrique, cerclé de trois à cinq bandelettes de tiges de massettes (Typha latifolia) séchées et découpées (des bandes de papier sont également utilisées). Ces bandes servaient à l’origine à la bonne tenue du fromage lors de l'affinage  (merci Wikipédia).

Alors pour changer de la traditionnelle quiche lorraine j’ai testé pour vous la quiche au livarot (Z'Avez vu le sacrifice ?????)

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Gout délicieux, odeur de cuisson…. persistante….A retenter probablement avec du saumon (fumé ou en pavé). Vous voulez la recette ???? La voici, la voila…..

 

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