17 août 2013

Petite cousette

  Et oui, il n’y a pas que des recettes sur mon blog….. Mais depuis que mon “espace d’épanouissement personnel” a disparu pour laisser place à un espace de détente j’avoue avoir un peu de mal à ressortir tout mon barda pour coudre.       Pour ma copine Virginie, d’après le modèle de Kallou (déjà vu ici) avec du tissu de mon stock et toujours un régal à coudre……. Remplie de noyaux de cerises et de lavande du jardin.
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13 août 2013

Tarte à la rhubarbe meringuée

  Le pied de rhubarbe a été notre première plantation quand nous sommes arrivés chez nous. Alors pour changer de la traditionnelle tarte j’ai voulu innover un peu……. lol   Préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte dans la tourtière, garnir de pois secs et enfourner pour 15 minutes. Pendant ce temps pelez la rhubarbe et la couper en tronçons. La mettre sur le fond de tarte lorsque celui-ci est cuit. Battre 3 œufs avec 175 gr de sucre, ajouter 25 cl de crème et verser cette préparation dans la tourtière. Remettre au... [Lire la suite]
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09 août 2013

Tarte aux framboises

  Nos framboisiers ont beaucoup donné cette année, alors en plus des glaces  et des coulis j’ai réalisé quelques tartes……..   Préchauffer le four thermostat 170-180° Monter 4 blancs en neige ferme, quand ils sont bien montés ajouter 50 gr de sucre. Blanchir les 4 jaunes avec 50 gr de sucre, ajouter 125 gr de poudre d’amandes puis délicatement les blancs battus en neige en soulevant bien la préparation. Finir l’appareil en incorporant 250 gr de fruits (groseilles, framboises, fraises etc). Verser la préparation sur... [Lire la suite]
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