Quant j’étais petite (y a longtemps longtemps longtemps) ma mamie chérie, et ma maman après elle, me faisaient des douillons avec les restes de pâte à gâteau (dans un petit plat émaillé rouge). Parce que la pâte brisée à cette époque n’avait pas la forme des tourtières et était faite à la main……..

 

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Bible de recette de 1966 donnée par Maman et la recette de la pâte.

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Il suffit juste de peler la pomme, d’évider son cœur, d’y mettre de la confiture d’abricot (y en avait plus j’ai donc mis à la place de la gelée de coings de JôliPapa) et une toute petite noisette de beurre, refermer la pâte et de mettre au four (ici 180° environ 30 minutes).

 

 

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Recette toute simple mais qui réveille tellement de souvenirs....

Et vous, des souvenirs culinaires de votre enfance ?