11 mars 2016

Sablés

  Dès que le je peux je fais participer les filles à la cuisine. J’ai profité des vacances de Noël pour faire avec mes filles des sablés et des cookies inratables.   Sablés Préchauffer le four 10 minutes à 180°. Mélanger à la main un œuf avec 120 gr de sucre puis 250  gr de farine et finir avec 125 gr de beurre mou. Mettre la boule obtenue au frigidaire pour 15 à 30 min, étaler la pâte sur un plan de travail et découper avec des emporte-pièces (ou la méthode feignasse je roule en boudin que je filme et hop après... [Lire la suite]
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24 février 2016

Le coing

  Mes beaux-parents à la naissance de chacun de leurs petits enfants ont planté un arbre. Maëlys a la chance d’avoir un cognassier qui est très productif. Léa a un très beau magnolia que j’adore mais dont les fleurs ne me servent pas à grand chose. J’ai eu la chance d’en récupérer quelques kilos que j’ai décidé d’exploiter au maximum, plus facile qu’on ne le pense mais un peu long. Les fruits ont d’abord été frottés dans un torchon puis passés sous l’eau froide afin de les nettoyer.     Pâte de Coings Je les ai... [Lire la suite]
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09 mai 2014

Coulant au chocolat

  Recette vite faite et offerte gentiment par ma copine Gaelle lors de son séjour à la maison.... Pour 4 personnes : faire fondre 60 gr de beurre et 70 gr de chocolat. Pendant ce temps, faire blanchir 2 oeufs avec 80 gr sucre et ajouter 30 gr de farine. Versez dans des petits moules beurrés et farinés. Au moment de mettre au four ajoutez, au choix, un carré de chocolat blanc ou deux caramels ou une ou deux framboises.... Pour une texture coulante mettre une dizaine de minutes dans un four à 180° si l'on désire une texture... [Lire la suite]
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28 novembre 2013

Sur le canapé

  Quand une vilaine bronchite me cloue au canapé sans force, même pas celle de tricoter ou de coudre alors il me faut un peu de réconfort…. et vite….. Depuis le temps que je le voyais sur la blogo, je me devais de faire le mouton de panurge et de le tester aussi : le mug cake.                      Alors effectivement ça se prépare super vite avec des ingrédients qu’on a dans les placards, ça gonfle dans le micro-onde et ça ressemble bien à un petit... [Lire la suite]
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18 avril 2012

Fondant au chocolat facile

    250 gr de chocolat noir pâtissier 250 gr de beurre 6 œufs 250 gr de sucre             Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre et le chocolat, pendant ce temps monter les 6 blancs en neige ferme. Faire blanchir les jaunes avec le sucre, ajouter le mélange chocolat/beurre puis délicatement les blancs en neige. Mettre dans un moule beurré et fariné, au four pendant 35 minutes. Le cœur doit encore être fondant. Encore meilleur avec une crème anglaise…….   ... [Lire la suite]
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03 avril 2012

Tiramisu fraise

  Les premières fraises sont apparues sur les étalages. Oui je sais elles ne sont pas françaises, elles ont un bilan carbone désastreux, il faut consommer local…. mais j’en avais envie, NA.         Battre 6 blancs d’œufs en neige ferme. Dans un autre saladier, mélanger les 6 jaunes d’œufs avec 80 gr de sucre et un sachet de sucre vanillé. Incorporer délicatement un grand pot de mascarpone (500 gr) puis les blancs. Mettre dans le fond des biscuits roses de Reims, des fraises en lamelles puis la... [Lire la suite]
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03 mai 2011

Crumble

  En ce moment nous passons presque tout notre temps libre à aménager la maison intérieur et extérieur. Malgré tout, je ne déroge pas à une règle : le gâteau du dimanche. Si par malheur je n’ai pas le temps d’en faire un MariChéri me le ramène de la boulangerie  ! ! ! ! !   Un petit crumble vite fait pour le goûter……       Rien de plus facile : des fruits ( ici pommes épluchées et coupées en petits morceaux et framboises) pommes, poires, banane, fraises rhubarbe en fait tous les mélanges sont... [Lire la suite]
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