07 août 2010

Poulet cocody

Pour 8 personnes Frotter les morceaux de poulet (environ 1 kg)  avec du jus de citron, les faire dorer dans l’huile d’arachide. Faire dorer 5 oignons émincés à feu doux et y ajouter 4 tomates coupées en petits morceaux. Mélanger les deux préparations dans la même poêle et y ajouter 1 verre de lait de coco et un peu d’eau. Ajouter ensuite 6 cuillères à soupe de pâte d’arachide et du piment (perso je mets de la purée de piment).... [Lire la suite]
Posté par nanous76 à 11:02 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

27 juin 2010

Poulet arachide

Poulet Mafé - recette de ma tata Françoise Pour 12 à 14 personnes 1.5 kg de poulet (nous on a pris que des escalopes) 1 boîte de pâte d'arachide 750 gr de tomates 50 gr d oignons 100 gr huile d'arachide sel poivre piment en poudre (moi j'ai mis en purée) Couper la viande en morceaux de 4 à 5 cm, la faire rissoler dans 50 gr d'huile.Dans une cocotte (moi j'ai utilisé un wok) faire chauffer le reste d'huile y verser les tomates épépinées et coupées en petits morceaux, l'oignon finement haché, le sel et le piment.... [Lire la suite]
Posté par nanous76 à 18:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,