05 avril 2012

Quiche au livarot

  En Normandie on a pas que le camembert, on a aussi le livarot. Fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte lavée, de couleur orangée, de forme cylindrique, cerclé de trois à cinq bandelettes de tiges de massettes (Typha latifolia) séchées et découpées (des bandes de papier sont également utilisées). Ces bandes servaient à l’origine à la bonne tenue du fromage lors de l'affinage  (merci Wikipédia). Alors pour changer de la traditionnelle quiche lorraine j’ai testé pour vous la quiche au livarot (Z'Avez vu le... [Lire la suite]
Posté par nanous76 à 06:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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