01 novembre 2010

Soupe à la citrouille

Découpez 600 gr de chair de potiron et coupez la en petit morceaux. Faire fondre une noisette de beurre dans une cocotte puis ajouter les morceaux de potiron. Couvrir et laissez cuire la chair de potiron. Quand elle est cuite ajoutez 75 cl de lait (750 ml ou 3/4 l de lait), salez, poivrez (éventuellement une pincée de noix de muscade) et laissez cuire environ 30 min. Mixez et dégustez……. Recette hyper facile et délicieuse ! ! ! (dixit... [Lire la suite]
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28 novembre 2009

Soupe velouté aux lentilles

lC’est l’hiver….. et j’aime pas l’hiver (dixit Schtroumpf grognon) mais ce qui me réconcilie avec l’hiver c’est bon une pt’ite soupe le soir, devant la cheminée. Et là ZhomChéri me réclamait celle-là et comme je suis partageuse je vous donne la recette. Il vous faut donc : 2 branches de céleri, 1 oignon, 2 ou 3 carottes,1 cuill à café de basilic, 1 gousse d’ail haché, 250 gr de lentilles corail, 2 cuill à café de persil haché, 1.5 litre de bouillon de volaille allégé, poivre (pas la peine de rajouter du sel le... [Lire la suite]
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